गलत खानपान और निष्क्रिय दिनचर्या बना सकती है फैटी लिवर का शिकार, जानिए कौन-सी चीजें लिवर की दोस्त हैं और कौन-सी दुश्मन
हेल्थ डेस्क: लिवर हमारे शरीर का सबसे मेहनती और महत्वपूर्ण अंगों में से एक है। यह भोजन को ऊर्जा में बदलने, शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने, पाचन में मदद करने और सैकड़ों जैविक प्रक्रियाओं को सुचारु रूप से चलाने का काम करता है। फिर भी अधिकांश लोग तब तक लिवर की सेहत पर ध्यान नहीं देते, जब तक कोई गंभीर समस्या सामने न आ जाए।
अक्सर लोगों का मानना होता है कि यदि वे शराब नहीं पीते और धूम्रपान नहीं करते तो उनका लिवर पूरी तरह सुरक्षित है। लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि यह सोच अधूरी है। आज के समय में अनियमित जीवनशैली, जंक फूड, अधिक चीनी और वसा वाला भोजन तथा शारीरिक गतिविधियों की कमी के कारण बड़ी संख्या में लोग फैटी लिवर जैसी समस्या का सामना कर रहे हैं। समय रहते इस पर ध्यान न दिया जाए तो यही समस्या आगे चलकर लिवर सिरोसिस और लिवर फेलियर जैसी गंभीर बीमारियों का रूप ले सकती है।
लिवर की सबसे बड़ी खासियत
लिवर शरीर का एकमात्र ऐसा अंग है जिसमें स्वयं को दोबारा विकसित (रीजनरेट) करने की अद्भुत क्षमता होती है। यदि इसका एक बड़ा हिस्सा भी क्षतिग्रस्त हो जाए तो यह काफी हद तक स्वयं को पुनः विकसित कर सकता है। हालांकि इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि लिवर को लगातार नुकसान पहुंचाया जाए। स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर ही इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
लिवर के सबसे बड़े दुश्मन
1. शराब
शराब का नियमित सेवन लिवर की कोशिकाओं को धीरे-धीरे नुकसान पहुंचाता है। अधिक मात्रा में शराब पीने से फैटी लिवर, हेपेटाइटिस और सिरोसिस जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।
2. तला-भुना और जंक फूड
फास्ट फूड, तले हुए खाद्य पदार्थ, पिज्जा, बर्गर और अधिक सैचुरेटेड फैट वाले भोजन से लिवर में वसा जमा होने लगती है। इससे सूजन बढ़ती है और लिवर की कार्यक्षमता प्रभावित होती है।
3. ज्यादा मीठा
अधिक चीनी और मीठे पेय पदार्थों का सेवन लिवर में अतिरिक्त वसा बनने का कारण बनता है। लंबे समय तक यह आदत फैटी लिवर का रूप ले सकती है।
4. अधिक वसा वाले डेयरी उत्पाद
मक्खन, क्रीम, फुल-फैट दूध और अत्यधिक घी का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। इनका अत्यधिक सेवन लिवर पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है।
5. पैकेज्ड और प्रोसेस्ड स्नैक्स
चिप्स, नमकीन, नाचोज और अन्य पैकेज्ड स्नैक्स में अधिक नमक, ट्रांस फैट और प्रिजर्वेटिव होते हैं, जो लिवर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकते हैं।
लिवर के लिए फायदेमंद 5 सुपरफूड
1. साबुत अनाज
ओट्स, दलिया, ब्राउन राइस और अन्य साबुत अनाज फाइबर से भरपूर होते हैं। ये पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं और लिवर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
2. हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक, मेथी, सरसों और अन्य हरी सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। ये शरीर से हानिकारक तत्वों को बाहर निकालने और लिवर को सुरक्षित रखने में मदद करती हैं।
3. बादाम और अन्य मेवे
बादाम में मौजूद विटामिन-ई और स्वस्थ वसा लिवर की कोशिकाओं की रक्षा करने में सहायक माने जाते हैं। सीमित मात्रा में मेवे नियमित रूप से खाना लाभदायक हो सकता है।
4. ग्रीन टी
ग्रीन टी में पाया जाने वाला कैटेचिन नामक एंटीऑक्सीडेंट लिवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाने और उसे ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करता है।
5. ओट्स
ओट्स में मौजूद घुलनशील फाइबर वजन नियंत्रित रखने, पेट की चर्बी कम करने और फैटी लिवर के जोखिम को घटाने में सहायक माना जाता है।
स्वस्थ लिवर के लिए अपनाएं ये आदतें
प्रतिदिन कम से कम 30 मिनट व्यायाम या तेज़ चाल से पैदल चलें।
संतुलित एवं पौष्टिक आहार को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं।
पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं।
बिना चिकित्सकीय सलाह के दवाइयों का सेवन न करें।
वजन नियंत्रित रखें और नियमित स्वास्थ्य जांच कराते रहें।
यदि मधुमेह, मोटापा या उच्च कोलेस्ट्रॉल है तो समय रहते उसका उपचार कराएं।
लिवर हमारे शरीर का ऐसा अंग है जो बिना रुके दिन-रात काम करता है। इसलिए इसकी देखभाल करना हमारी जिम्मेदारी है। केवल शराब और धूम्रपान से दूरी बनाना ही पर्याप्त नहीं, बल्कि सही खानपान, नियमित व्यायाम, पर्याप्त नींद और संतुलित जीवनशैली अपनाकर ही लिवर को लंबे समय तक स्वस्थ रखा जा सकता है। आज की छोटी-छोटी अच्छी आदतें भविष्य में आपको गंभीर लिवर रोगों से बचा सकती हैं।
संपादकीय नोट: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जागरूकता के उद्देश्य से तैयार किया गया है। किसी भी प्रकार की लिवर संबंधी समस्या या लक्षण होने पर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट या योग्य चिकित्सक से परामर्श अवश्य लें।
