पेरिस/चंडीगढ़, 19 अक्टूबर 2026 (चौधरी प्रभजीत सिंह): पंजाब के मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान ने रविवार को फ्रांस की राजधानी पेरिस में आयोजित अंतरराष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनी ‘SIAL Paris 2026’ के दौरान मार्कफेड के ‘सोहना’ ब्रांड के तहत दो नए उत्पाद लॉन्च किए। इनमें पानी और नमक के घोल में डिब्बाबंद सफेद छोले तथा राजमा शामिल हैं। इस पहल का उद्देश्य पंजाब के कृषि उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय बाजारों में पहचान दिलाना, खाद्य प्रसंस्करण को बढ़ावा देना और राज्य से खाद्य पदार्थों के निर्यात की संभावनाओं का विस्तार करना है।
मुख्यमंत्री ने प्रदर्शनी में भारत मंडप के अंतर्गत मार्कफेड के स्टॉल का उद्घाटन भी किया। यहां पंजाब के कृषि उत्पादों, पारंपरिक पंजाबी व्यंजनों और खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में राज्य की क्षमताओं को प्रदर्शित किया जा रहा है। SIAL Paris दुनिया की प्रमुख अंतरराष्ट्रीय खाद्य एवं पेय प्रदर्शनियों में शामिल है, जहां विभिन्न देशों के उत्पादक, खाद्य कंपनियां, खरीदार और निर्यातक कारोबारी संभावनाएं तलाशने के लिए एकत्रित होते हैं।
किसानों की आय बढ़ाने के लिए मूल्य संवर्धन पर जोर
मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान ने कहा कि ‘सोहना’ ब्रांड के नए उत्पादों की शुरुआत से पंजाब के पारंपरिक स्वाद को अंतरराष्ट्रीय उपभोक्ताओं तक पहुंचाने में मदद मिलेगी। इससे किसानों, सहकारी संस्थाओं, खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों और निर्यातकों के लिए नए कारोबारी अवसर पैदा हो सकते हैं।
उन्होंने कहा कि किसानों की आय बढ़ाने के लिए कृषि उपज का मूल्य संवर्धन करना जरूरी है। इसके लिए आधुनिक पैकेजिंग, प्रभावी ब्रांडिंग, खाद्य प्रसंस्करण और अंतरराष्ट्रीय बाजारों के साथ मजबूत व्यापारिक संपर्क विकसित करने पर ध्यान देना होगा। कच्चे कृषि उत्पादों के साथ-साथ तैयार खाद्य पदार्थों का निर्यात बढ़ने से उपज के बेहतर उपयोग और बाजार में अधिक अवसर मिलने की संभावना है।
‘सोहना’ ब्रांड के तहत कई पंजाबी व्यंजन उपलब्ध
मार्कफेड के ‘सोहना’ ब्रांड के तहत पहले से ही सरसों का साग, दाल मखनी, राजमा, कढ़ी पकौड़ा और अमृतसरी छोले जैसे तैयार पंजाबी खाद्य उत्पाद उपलब्ध हैं। इसके अतिरिक्त संस्था सरसों का तेल, अचार, मुरब्बे, जूस और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी बेचती है।
नए डिब्बाबंद छोले और राजमा उत्पादों के माध्यम से तैयार खाद्य पदार्थों की इस श्रृंखला का विस्तार किया गया है। ऐसे उत्पाद अंतरराष्ट्रीय बाजारों में उन उपभोक्ताओं तक पहुंचने का अवसर प्रदान कर सकते हैं, जो पंजाबी व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं और जिन्हें सुविधाजनक पैकेजिंग में तैयार खाद्य सामग्री की जरूरत होती है।
20 से अधिक देशों में पहुंच रहे हैं मार्कफेड के उत्पाद
प्रदर्शनी में मार्कफेड, मिल्कफेड के ‘वेरका’ ब्रांड और पंजाब एग्रो की ओर से ‘पंजाब मार्ट’ के साझा मंच के माध्यम से अपने उत्पाद प्रदर्शित किए जा रहे हैं। इस संयुक्त भागीदारी का उद्देश्य विदेशी खरीदारों तक पहुंच बढ़ाना, खाद्य प्रसंस्करण को प्रोत्साहित करना और फसल विविधीकरण के लिए बाजार आधारित अवसर तलाशना है।
मार्कफेड की ओर से साझा किए गए आंकड़ों के अनुसार, संस्था का वार्षिक कारोबार 21,248 करोड़ रुपये से अधिक है और यह लगभग 20 लाख किसानों से जुड़ी हुई है। संस्था के उत्पाद मध्य पूर्व, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड सहित 20 से अधिक देशों में भेजे जाते हैं।
मार्कफेड विदेशी खरीदारों के साथ व्यापारिक संपर्क बढ़ाने के अलावा अन्य कंपनियों के ब्रांड नामों के तहत उत्पाद तैयार करने की संभावनाएं भी तलाश रहा है। संस्था के अनुसार, उसके पास डिब्बाबंद सरसों का साग और अन्य तैयार व्यंजन बनाने की वार्षिक क्षमता 2,700 मीट्रिक टन है, जबकि शहद के प्रसंस्करण की क्षमता 3,000 मीट्रिक टन है।
विदेशी कंपनियों के साथ निर्यात और तकनीक पर चर्चा
पेरिस दौरे के दौरान पंजाब के प्रतिनिधिमंडल ने फ्रांस और अन्य देशों की खाद्य कंपनियों के प्रतिनिधियों के साथ कारोबारी बातचीत भी की। चर्चा में खाद्य उत्पादों के निर्यात, प्रसंस्करण तकनीक, आधुनिक पैकेजिंग, कोल्ड-चेन सुविधाओं और वितरण व्यवस्था में संभावित साझेदारी जैसे विषय शामिल रहे।
इस पहल के जरिए पंजाब सरकार और संबंधित संस्थाएं राज्य के कृषि एवं खाद्य उत्पादों के लिए नए बाजार तलाशने पर जोर दे रही हैं। हालांकि, नए उत्पादों की लॉन्चिंग और विदेशी कंपनियों के साथ बातचीत को वास्तविक निर्यात वृद्धि में बदलने के लिए बाजार की मांग, उत्पादों के गुणवत्ता मानकों, पैकेजिंग आवश्यकताओं और वितरण नेटवर्क पर आगे काम करना होगा।
मार्कफेड के ‘सोहना’ ब्रांड के नए उत्पादों की शुरुआत को पंजाब के कृषि उत्पादों की ब्रांडिंग और अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक पहुंच बढ़ाने की दिशा में एक कदम माना जा रहा है।
