नाभा, 29 अक्टूबर, 2026 (चौधरी प्रभजीत सिंह): आगामी त्योहारों के मद्देनजर एसडीएम नाभा एपीएस सोमल और जिला स्वास्थ्य अधिकारी (डीएचओ) डॉ. गुरप्रीत कौर ने नाभा में मिठाई विक्रेताओं, डेयरी उत्पाद विक्रेताओं तथा डेयरी एसोसिएशनों के प्रतिनिधियों के साथ बैठक की। बैठक के दौरान उन्हें खाद्य सुरक्षा मानकों और स्वच्छता संबंधी नियमों का सख्ती से पालन करने के प्रति जागरूक किया गया।
इस अवसर पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी जसविंदर सिंह और गौरव कुमार भी उपस्थित थे।
बैठक के दौरान खाद्य कारोबारियों को खाद्य पदार्थों की खरीद और बिक्री के समय विशेष सावधानी बरतने के निर्देश दिए गए। विशेष रूप से मिठाइयां बनाने में इस्तेमाल होने वाले पनीर और खोया की खरीद के दौरान सतर्कता बरतने पर जोर दिया गया। उन्हें हिदायत दी गई कि वे पनीर, खोया और अन्य डेयरी उत्पादों की खरीद अविश्वसनीय या अप्रमाणित स्रोतों से न करें तथा मिठाइयां बनाने में इस्तेमाल होने वाली सभी सामग्री की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करें।
जिला स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. गुरप्रीत कौर ने खाद्य कारोबारियों को खरीद संबंधी रिकॉर्ड, बिल, इनवॉइस और आपूर्तिकर्ताओं का पूरा विवरण सुरक्षित रखने के निर्देश दिए। उन्होंने विशेष रूप से दूसरे राज्यों से खरीदे जाने वाले पनीर, खोया और अन्य डेयरी उत्पादों के स्रोत की पुष्टि करने तथा उनकी आपूर्ति संबंधी जानकारी का उचित रिकॉर्ड बनाए रखने पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि खाद्य कारोबारियों के लिए खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 तथा इसके अंतर्गत बनाए गए नियमों और विनियमों का पालन करना अनिवार्य है।
खाद्य कारोबारियों को अपने प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई और स्वच्छ वातावरण बनाए रखने, खाद्य पदार्थों के निर्माण एवं रखरखाव के दौरान निर्धारित स्वच्छता मानकों का पालन करने तथा उपभोक्ताओं को केवल सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य उत्पाद उपलब्ध करवाने के निर्देश भी दिए गए।
अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि त्योहारों के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से निरीक्षण और खाद्य पदार्थों के नमूने लेने की कार्रवाई लगातार जारी रहेगी। खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ कानून के अनुसार सख्त कार्रवाई की जाएगी।
विभाग ने सभी मिठाई विक्रेताओं और डेयरी उत्पाद विक्रेताओं से अधिकारियों को सहयोग देने तथा त्योहारों के दौरान आम लोगों को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध करवाना सुनिश्चित करने की अपील की।
